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保鲜库对蔬菜水果入库前处理要求!

来源:http://std888.com/news893428.html  发布时(shi)间:2023-11-25 3:00:00

crybeto官方网站:保鲜库crybeto官方网站:冷库是一种广泛采用的方法,用于在生产和销售加工之间批量处理易腐烂物品。它是通过控制存储系统中的温度和湿度,使易腐商品在新鲜和完整的某种状态下更长时间保存的方法之一。保持足够低的温度是至关重要的,否则会对产品造成冷害。此外,对于大多数易腐烂物品,crybeto官方网站:冷库的(de)相(xiang)对湿(shi)度应保(bao)(bao)持在(zai)80-90%之间(jian)(jian),低于(yu)(或(huo))高于(yu)该(gai)湿(shi)度会对产(chan)(chan)品的(de)保(bao)(bao)存质量产(chan)(chan)生不(bu)利影响。如果(guo)保(bao)(bao)持在(zai)正常的(de)收获温度下,大多数水果(guo)和蔬菜在(zai)收获后的(de)寿命非常有限。收获后冷却(que)可(ke)迅(xun)速去除田间(jian)(jian)热量,从而延长储存期。适(shi)当(dang)的(de)采后冷却(que)可(ke)以:

  ?减少呼(hu)吸活动和酶的降解(jie);

  ?减少(shao)内部失水和萎蔫;

  ?减缓或抑制腐烂微生(sheng)物(wu)的生(sheng)长(zhang);

  ?减少天然催熟剂乙(yi)烯的产生。


  除了(le)有助于保(bao)持质(zhi)量外,采(cai)后(hou)冷(leng)却还允(yun)许种植者在(zai)合(he)适的(de)时间销(xiao)售产(chan)品(pin),从而提供营销(xiao)灵活性(xing)。拥有冷(leng)却和(he)储存设(she)施使得没有必要在(zai)收获后(hou)立即(ji)销(xiao)售产(chan)品(pin)。这对于供应(ying)餐(can)馆和(he)杂货店的(de)种植者或想(xiang)要组装整车装运批次(ci)的(de)小(xiao)型种植者来说可(ke)能是一个优势。采(cai)后(hou)冷(leng)却对于向消费(fei)者提供尽可(ke)能高(gao)质(zhi)量的(de)产(chan)品(pin)至关重要冷(leng)藏(zang)(zang)可(ke)以与(yu)添加二氧(yang)(yang)化碳(tan)的(de)环境中的(de)储存相(xiang)结合(he),二氧(yang)(yang)化硫(liu)等根据产(chan)品(pin)的(de)性(xing)质(zhi)进行保(bao)存。干燥(zao)/脱水蔬菜的(de)冷(leng)库为了(le)保(bao)持维生(sheng)素C,储藏(zang)(zang)温度可(ke)随储藏(zang)(zang)时间而变化,可(ke)在(zai)0°-10°C,储藏(zang)(zang)时间一年以上,相(xiang)对湿度80-95%。